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河南快3形态走势一定牛: 淡菜烘干案例

文章出處:廣州市集木蓄能技術開發有限公司人氣:-發表時間:2017-05-26【
摘要 : 淡菜是海蚌的一種,也有的叫青口,貽貝,海虹。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品??梢哉?、煮食之,也可剝殼后和其他青菜混炒,味均鮮美。由于貽貝產量大,收獲后不易保存,歷來多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜營養價值很高,并有一定的藥用價值。 淡菜是一種既美味營養而又實惠的菜。淡菜的干品呈淺黃,金黃,黃紅色均為正常色澤,個別貝肉有細沙和腸胃紗線,所以在食用前還需要清洗干凈。

淡菜營養價值

河南快3一定牛开奖直播 www.lfqagq.com.cn 淡菜營養價值

淡菜是海蚌的一種,也有的叫青口,貽貝,海虹。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品

??梢哉?、煮食之,也可剝殼后和其他青菜混炒,味均鮮美。由于貽貝產

量大,收獲后不易保存,歷來多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜營養價

值很高,并有一定的藥用價值。 淡菜是一種既美味營養而又實惠的菜。淡

菜的干品呈淺黃,金黃,黃紅色均為正常色澤,個別貝肉有細沙和腸胃紗線,所

以在食用前還需要清洗干凈。


淡菜是煮熟去殼,然后曬干制成的,因煮制的時候沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜

味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪

很少。所以不用擔心發胖的問題。。呵呵淡菜一般產于浙江、福建、山

東、遼寧等沿海。大家選購的時候以選擇身干、色鮮、肉肥者為佳。



淡菜烘干工藝

淡菜烘干工藝

原料:以當天或頭一天從海上采收的鮮貽貝作為加工淡菜的原料,原料不

可久放,因為時間一長,貽貝就變瘦,影響出成率。如果當天不能加工的

鮮貝,最好在海水池中暫養。


分粒洗刷:從海上采來的貽貝一般是足絲將個體串連成團,而且表層浮泥

較多,為了使貽貝肉、湯純凈,必須采用人工或機械將成團的貽貝撕裂成

單體狀態,分粒后用海水洗滌,去掉泥沙等雜質。


蒸煮:可采用循環式或密閉式的蒸籠,通入蒸氣將貽貝蒸熟,也可在鍋中

加少量水煮,其程度皆達到兩殼張開即可?;鷙虻惱莆蘸苤匾?,缺火或過

火都會影響成品質量和出成率,不論采用蒸或煮,都要求急火,切忌用慢火。


摘肉:逐個將貝肉摘下,盡量把閉殼股全部取下,以保證貝肉的完整,如果貝肉上有足絲,要先將足絲去掉,再將肉摘下,如因天氣不好或傍晚不能出曬,應帶殼存放于通風處,也有連同貝殼一起出曬,干燥后再摘肉的。


烘干:將貝肉薄薄一層撒在托盤上,利用主牧安淡菜烘干機出來的成品色澤好,口感鮮美,基本無損壞,成率極高,這是目前淡菜烘干最理想的方式,也是可規模曬干的方式。

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主牧安烘干機構造

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1、主機烘干箱全系統采用SUS304不銹鋼內板設計


2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層,導熱效果好

 

3、自主設計研發的專利布風系統,烘房風速、熱量分部均勻,烘干無死角,

物品快速干燥、不發霉,縮減了干燥時間。


4、完全循環封閉,將熱量完全回收,可達到烘干過程熱量“0”損耗,提高了

能源利用率,較同行業平均水平也高出33%。

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主牧安烘干機還適用于

集木烘干機還可適用于.png


可烘干海產品包括:鮑魚、魚翅、海馬、海魚、魷魚、海參、海蜇、海帶、蟹類、蝦類、貝類等。

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主牧安空氣能烘干機優勢

雙效除濕一體機優勢.png

1、全不銹鋼材質:主機及烘干箱及布風系統全不銹鋼內板

設計,高溫高濕環境依然正常運行。


2、烘干效果好:主機及烘干箱整體采用優質保溫結構設計,

烘干氣體流動過程損失降到最低。


3、360°烘干,用時短:專業布風設計,保證烘房風俗,熱

量均勻,無死角,物品干燥快速,無損耗。


4、智能操作易上手:PLC智能編程控制,支持18段工藝智能

控制設置,操作簡便,溫濕度控制準確,工藝有保障。


5、節能80%以上:熱泵熱源加熱,封閉式風路循環干燥,比

傳統烘干方式節能80%以上。


6、環保無污染:不消耗任何燃料,零排放,是一種經濟環保

的新型烘干機產品。


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此文關鍵字:一體熱泵烘干機,空氣能烘干機,淡菜烘干
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